杨梅古寨景区位于三胡乡石桥村和黄柏村，这里有着良好的休闲、观光山水自然资源和盐茶古道、古庙、古戏台等诸多人文景点，是集土家民俗、观光休闲、农耕体验为一体的休闲旅游度假目的地和城市后花园。
黄柏村和石桥村是两个古老村寨，吊脚楼错落有致，古盐道蜿蜒盘旋，古戏台保存完好。
石林溶洞，千姿百态，奇特秀美。黄柏园生态旅游村中有少量石林，据科学家推算，它与恩施梭布垭石林一样，诞生于古生代奥陶纪。同时，黄柏园村内的石林四周翠屏环绕，群峰竞秀，石柱高耸，暗河潜流交织，石洞参差，有的形若苍鹰望月，有的神似仙女回眸，有的酷似莲花朵朵，有的像少林寺的塔林。现有“三个岩人”、“压大屋”和“送宝藏”等景观和传说。
黄柏村古老的盐道历史悠久，底蕴厚重。黄柏园村境内现有保存完整的古盐道10余公里，川鄂古盐道起点是长江边的“中国历史文化名镇”西沱镇，途径恩施、利川、来凤，全程300多公里，是明、清时期武陵地区运输食盐等生活必需品的路线。
古盐道两旁处处是古寨、古庙、古墓、古戏台，历史悠久，景致独特。黄柏园村中心即分布有三个古院落，古色古香，与土家吊脚楼、古戏台紧连成一体，是黄柏园村人独特的创造。
